02 / Witlof
Witlof zit in ons vak.
Kalter bewaart en verwerkt witlofpennen en teelt zelf witlof in IJsselmuiden. Die combinatie van koeltechniek en teeltkennis merkt u aan de omgang met uw partij.
01 /Kennis
Witlof kennen we van binnenuit.
Witlofpennen vragen om vaste omstandigheden. Te veel schommeling en de kwaliteit loopt terug. Kalter heeft jarenlange ervaring met de opslag en verwerking ervan en weet waar in het proces het misgaat als er niet goed op gelet wordt.
Die kennis komt niet alleen uit de koelcel. In IJsselmuiden teelt Kalter zelf witlof. Wat daar geleerd wordt over rassen, bewaring en behandeling komt terug in de manier waarop partijen van klanten worden aangepakt.
Faciliteiten
- Eigen wasinstallatie
Speciale wasinstallatie op de locatie in Marknesse.
- Koelcellen voor pennen
Bewaring in dezelfde tien cellen, per partij gescheiden.
- Eigen teelt
Witlofteelt in IJsselmuiden, met hergebruik van water waar dat kan.
02 /Werkwijze
Eerst kijken, dan bewaren.
Vertel om welk ras het gaat, hoeveel er komt en tot wanneer het moet blijven staan. Op basis daarvan bepalen we welke cel vrij is en hoe de partij het beste weggezet kan worden. Wegen kan direct op eigen terrein.
→Contact
Witlofpennen kwijt voor dit seizoen?
Bel of stuur een bericht met ras, hoeveelheid en periode. Dan weten we snel of er ruimte is.